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麻辣拌和麻辣烫原料相似，不过是在煮过后沥干水分，加入各种调料拌好，是抚顺人在引入麻辣烫的基础上发明的，非常受欢迎，有甜酸口味、麻辣口味、咸辣口味等等，而且口味可以根据个人喜好来进行调配，开始是开在学校周边特别受到学生及年轻女孩的喜爱！
俏亿佳私房麻辣拌没有标准的食材，和麻辣烫一样，可以随意加入自己喜欢的食材，主要有土豆、海带结、豆皮、丸子、鱼丸、甘蓝、宽粉、茼蒿、白菜、闷子、豆泡、蟹棒、蘑菇、素丸子（又称红丸子）等原料组成。食客们可以自己选购也可以按份购买。
俏亿佳私房麻辣拌加盟，不使用添加剂，全部保持食物本身蕞原始的营养，让人吃的更放心，老少皆宜，令人口齿留香、百吃不厌。各地加盟商反馈销量景象火爆，适应了人们现代生活节奏，使得顾客众口不再难调，加盟没有任何地区限制,季节性也没有限制,一年四季都可以售卖，开在人 流密集的学校或小吃街日销千元非常轻松，俏亿佳总部不卡料包直接教授核心技术配方，出餐方便，1-2人就可经营，利润高达70%以上，无需经验，无需大厨，无需厨房，无淡季，无油烟，生意挤破门,适合广大消费者的需要。
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